SALUD BRINDA CONSEJOS SOBRE PRESERVACIÓN DE ALIMENTOS ANTE CORTES El Ministerio de Salud de la Nación, a través de la Administración Nacional de Alimentos, Medicamentos y Tecnología Médica (ANMAT), brindó consejos para la conservación de alimentos en caso de interrupciones del suministro eléctrico, entre las cuales se destaca mantener cerradas las puertas de heladeras y freezers, pues de ese modo los equipos mantendrán los alimentos fríos durante unas 4 horas.“Es necesario considerar que hay alimentos que se presentan perfectamente en su aspecto habitual y sin embargo pueden estar contaminados; los que están visiblemente deteriorados, tendrán mal sabor, mal olor, mal aspecto o fuera del habitual, entonces habrá que desecharlos”, sostuvo Teresa Velich, jefa del Departamento de Vigilancia Alimentaria de la ANMAT.Velich explicó que “el verano y el calor inciden en la proliferación de bacterias y microbios que se reproducen en las comidas en mal estado, y que hace que aumenten los casos de enfermedades transmitidas por alimentos” cuyos síntomas se asocian a “la presencia de vómitos, náuseas, diarreas, fiebre y dolor de cabeza”, enumeró la especialista.En ese sentido, ante un corte de energía eléctrica, es necesario estar atento a los alimentos que requieren del frío para su conservación.Así, un freezer lleno mantendrá la temperatura por cerca de 48 horas (24 horas si está a medio llenar) y al no permitir que circule el aire más caliente en su interior, los alimentos se van a mantener fríos por más tiempo.En cambio, si el congelador o freezer no está lleno, la ANMAT recomendó agrupar los paquetes para que formen un "iglú" y así protegerse unos a otros, o colocar bolsitas de hielo sobre los alimentos.Si el corte de luz se prolongara por más de 4 horas, es importante colocar los alimentos en heladeras portátiles o en un recipiente hermético con hielo, lo que evitará el calentamiento de los alimentos por un tiempo hasta tanto puedan ser trasladados hasta otro refrigerador.La clave para determinar la inocuidad de los alimentos en la heladera y el freezer está en conocer la temperatura del ambiente del equipo y la de los alimentos que se encuentran en su interior.Si cuenta con un termómetro –se consiguen en los bazares– puede ser verificada “pero no es común que la gente tenga uno”, reconoció la especialista, quien explicó que la temperatura de los alimentos fríos debe ser inferior a los 5ºC y la de los calientes, deben superar los 60ºC.Por su parte, en el caso de los alimentos congelados debe comprobarse si existen cristales de hielo.“La comida en el congelador que parcialmente se ha descongelado, puede volver a congelarse sin peligro solamente si todavía mantiene cristales de hielo o su temperatura es menor a los 5ºC”, puntualizó Velich, a la vez que recordó que “en cualquier momento del año, los alimentos no deben ser descongelados a temperatura ambiente, si no que es necesario pasarlos a la heladera”.Finalmente, una vez que la energía regresa, será necesario evaluar cada alimento por separado y ante la duda, desecharlo.
22 de diciembre de 2013
21 de diciembre de 2013
Buscan prevenir y detectar adicciones entre los anestesiólogos
El ministerio de Salud
bonaerense informó que pondrá en marcha un programa destinado
a
prevenir y
asistir a los anestesiólogos en la preocupannte adicción a las
drogas
opiáceas,
que afecta a esta profesión a nivel mundial.
Según se explicó, la
adicción a drogas opiáceas entre los anestesiólogos es un
problema
preocupante
a nivel mundial, y la Provincia de Buenos Aires no es la
excepción a la
regla.
Si bien no hay cifras
locales, estudios de Estados Unidos o España, calculan que 3
de cada 10
anestesiólogos son adictos, en un 90 por ciento, al fentanilo,
conocido
en el
ambiente médico como “la droga de la felicidad”.
Frente a ello, el ministro
de Salud de la Provincia, Alejandro Collia, y el titular de la
Asociación de
Anestesia, Analgesia y Reanimación de Buenos Aires, Daniel
Campos,
acordaron
poner en marcha un Programa conjunto destinado a prevenir y
asistir a
los
aspirantes y residentes que se encuentran en plena formación
en
hospitales
públicos bonaerenses.
“Esta
situación
es un problema que afecta
seriamente al equipo de salud y que puede poner en riesgo a
nuestros
pacientes”, dijo el ministro Collia.
Remarcó que “no podemos
mirar para otro lado, esto pasa, es grave y debemos brindar
ayuda y
orientación
a nuestros trabajadores y protección a la comunidad que
utiliza
servicios de
salud”. El plan de prevención y
asistencia contempla, entre otros puntos, que los residentes
acepten
voluntariamente
que les realicen análisis de sangre y orina, para detectar si
utilizaron alguna
droga anestésica.
Todo esto, según se prevé,
se hará con el consentimiento del médico anestesiólogo y bajo
las
condiciones
que impone la ley de confidencialidad de datos.
Entre las señales de la
adicción al fentanilo figuran los cambios bruscos en el estado
de ánimo
con
alternancia de depresión, euforia, enojos inmotivados e
irritabilidad.
También es común que
escondan agujas, que hagan más horas de las necesarias en el
hospital,
para
estar cerca de la droga y evitar los síntomas de la
abstinencia, y que
se
cubran los brazos para disimular los pinchazos.
Cuando la adicción está
instalada pierden peso, se los ve pálidos y, fuera del
hospital,
tienden a
aislarse y a sufrir todo tipo de problemas familiares y
vinculares, se
explicó.
En ese sentido, Daniel
Campos sostuvo que “la droga, que en un primer momento les da
una
sensación de
bienestar, deprime el sistema nervioso central y termina por
deprimir,
incluso,
la capacidad respiratoria; por eso, muchos mueren por
sobredosis”.
En ese sentido, remacó que
“hoy sabemos que la mayoría inicia el uso de esta droga cuando
está
haciendo la
residencia, por eso lo orientamos específicamente hacia ellos
y les
vamos a
ofrecer tratamiento gratuito a cargo de los especialistas del
ministerio de
Salud provincial”.
20 de diciembre de 2013
Toxicologia - Post Grado de Higiene y Seguridad de la Fac de Cs Exactas - Universidad de Moron.2013
Clickee aqui para ir al material de las Clases Teóricas - Toxicologia - Post Grado de Higiene y Seguridad de la Fac de Cs Exactas - Universidad de Moron.
Cada cursante debera desarrollar un TP teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:
Introducción- Fuentes - Etiologia - Mecanismo de acción- Antidotos y Antagonistas contra la intoxicación- Medidas de Prevención y Control , Referencias Bibliográficas , debiendo presentar una copia impresa y envio por mail de la versión electrónica a toxicol@fibertel.com.ar , de los siguientes productos , debiendo consensuar entre Uds. para no generar superposición con el tema seleccionado :
1-Plomo y sus compuestos
2-Arsenico y sus compuestos
3-Mercurio y sus compuestos
4-Dioxinas
5- Metanol
6- Cianuros
7- Monóxido de carbono
8- Amianto
9-Silice Cristalina
10- Sulfuro de Hidrógeno
11-Oxido de etileno
12- Cloruro de Vinilo
13- DDT
14- Cadmio y sus compuestos
15- Sarin
Fecha de entrega : 26 de Febrero de 2014
Se ha subido una serie de materiales en formato pdf :
archivo 2005-149 relacionado con Niosh Pocket Guide, una guia de productos quimicos con sus diferentes propiedades quimicas y toxicológicas.
wcms-112638 Seguridad en la utilización de los productos quimicos en el Trabajo de OIT.
TOXICOLOGIALABORAL- Obra del Dr Nelson Albiano sobre Criterios en la Utilización de Productos Quimicos.
Se solicita deje sus comentarios acerca de estos módulos dictados a los efectos de realizar los ajustes necesarios para mejorar los mismos.
Gracias
Dr. Carlos H. Colangelo 2013
Cada cursante debera desarrollar un TP teniendo en cuenta las siguientes consideraciones:
Introducción- Fuentes - Etiologia - Mecanismo de acción- Antidotos y Antagonistas contra la intoxicación- Medidas de Prevención y Control , Referencias Bibliográficas , debiendo presentar una copia impresa y envio por mail de la versión electrónica a toxicol@fibertel.com.ar , de los siguientes productos , debiendo consensuar entre Uds. para no generar superposición con el tema seleccionado :
1-Plomo y sus compuestos
2-Arsenico y sus compuestos
3-Mercurio y sus compuestos
4-Dioxinas
5- Metanol
6- Cianuros
7- Monóxido de carbono
8- Amianto
9-Silice Cristalina
10- Sulfuro de Hidrógeno
11-Oxido de etileno
12- Cloruro de Vinilo
13- DDT
14- Cadmio y sus compuestos
15- Sarin
Fecha de entrega : 26 de Febrero de 2014
Se ha subido una serie de materiales en formato pdf :
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wcms-112638 Seguridad en la utilización de los productos quimicos en el Trabajo de OIT.
TOXICOLOGIALABORAL- Obra del Dr Nelson Albiano sobre Criterios en la Utilización de Productos Quimicos.
Se solicita deje sus comentarios acerca de estos módulos dictados a los efectos de realizar los ajustes necesarios para mejorar los mismos.
Gracias
Dr. Carlos H. Colangelo 2013
RECOMIENDAN TOMAR MEDIDAS PARA EVITAR INTOXICACIÓN POR MAL USO DE GRUPOS ELECTRÓGENOS
RECOMIENDAN TOMAR MEDIDAS PARA EVITAR INTOXICACIÓN POR MAL USO DE
GRUPOS ELECTRÓGENOS
El Ministerio de Salud de la Nación recomendó
hoy a los usuarios de grupos electrógenos prestar atención a una serie de
consejos para su uso correcto, para prevenir intoxicaciones por monóxido de
carbono.
Ubicar los equipos en el exterior de
edificios, comercios o casas, ventilar los ambientes y consultar al centro de
salud más cercano ante síntomas como dolor de cabeza, náuseas, vómitos y
mareos, son algunas de las recomendaciones de la cartera sanitaria cuyo titular
es Juan Manzur.
El Centro Nacional de Intoxicaciones del
Hospital Posadas, que depende del Ministerio de Salud, recordó hoy que para
funcionar, los grupos electrógenos utilizan combustibles como nafta o gasoil
que, al quemarse, generan monóxido de carbono, un gas venenoso producido por la
mala combustión.
El monóxido de carbono es peligroso puesto
que no tiene olor y no es irritante, por lo que la persona puede intoxicarse
sin darse cuenta de ello.
El monóxido de carbono acumulado en las
habitaciones mal ventiladas puede causar una intoxicación ya que, una vez
inhalado, se combina con la sangre y disminuye el nivel de oxígeno en la sangre
y los tejidos.
Una intoxicación leve provoca dolor de
cabeza, náuseas, vómitos y mareos; mientras que la intoxicación moderada
ocasiona confusión, visión borrosa, falta de coordinación, falta de fuerzas,
palpitaciones, irritabilidad y falta de tonicidad muscular.
La intoxicación grave produce pérdida de
conciencia, coma, convulsiones, hipotensión, arritmias e infarto de miocardio.
Es por eso que ante la presencia de
cualquiera de estos síntomas, se tomen medidas para evitar la intoxicación,
como ventilar la habitación abriendo puertas y ventanas, salir del ambiente, y
concurrir al centro de salud u hospital más cercano.
Para más datos, el Centro Nacional de
Intoxicaciones, que es referente nacional en la temática, responde consultas en
los teléfonos (011) 4654-6648, (011) 4658-7777 o 0800-333-0160.
19 de diciembre de 2013
Dos muertos por inhalar monóxido de carbono de un grupo electrógeno
Dos muertos por inhalar monóxido de carbono de un grupo electrógeno
Las víctimas son un hombre y su hija. Lo
habían instalado en su vivienda, por los reiterados cortes de luz.
17/12/13 - 18:05
Un padre y su hija murieron al inhalar monóxido de
carbono de un grupo electrógeno que tenían en funcionamiento a raíz de los
cortes de energía eléctrica en su casa de Villa Ortúzar, donde la esposa y
madre de las víctimas también se intoxicó y debió ser hospitalizada.
Fuentes policiales informaron hoy que el hecho ocurrió en
una vivienda ubicada en la calle Charlone al 1700, de ese barrio porteño, donde
la mujer logró salir del estado de desvanecimiento y pidió auxilio al 911.
Las víctimas mortales fueron identificadas como Oscar
Rouille, de 62 años, y María Sol Rouille, de 24.
Antes de ser hospitalizada, la mujer llegó a decirle a la
Policía que anoche su hija comenzó a sentirse mal y a tener convulsiones, por
lo que le pidió ayuda a su esposo y luego se desmayó junto al cuerpo de la
joven.
Asimismo, dijo que alrededor de las 7 de hoy se despertó
y dio aviso a la policía a través de la línea de emergencia 911.
Al llegar los efectivos de la comisaría 37ª, encontraron
el cuerpo sin vida de la joven en una habitación y el cadáver del hombre en el
baño.
Las fuentes policiales informaron que en la vivienda fue
hallado entre la cocina y el lavadero un grupo electrógeno "con poca
ventilación" y estimaron que ese pudo ser el motivo de las muertes de
padre e hija.
18 de diciembre de 2013
Novedades en bibliografía sobre arsénico, EPA`s IRIS
The US Environmental Protection Agency
(EPA) Integrated Risk Information System (IRIS) program develops
toxicologic assessments of environmental contaminants. IRIS assessments
provide hazard identification and dose-response assessment information.
The information is then used in conjunction with exposure information to
characterize risks to public health and may be used in risk-based
decisionmaking, in regulatory actions, and for other risk-management
purposes. Since the middle 1990s, EPA has been in the process of
updating the IRIS assessment of inorganic arsenic. In response to a
congressional mandate for an independent review of the IRIS assessment
of inorganic arsenic, EPA requested that the National Research Council
convene a committee to conduct a two-phase study. Critical Aspects of EPA's IRIS Assessment of Inorganic Arsenic
is the report of the first phase of that study. This report evaluates
critical scientific
issues in assessing cancer and noncancer effects of oral exposure to
inorganic arsenic and offers recommendations on how the issues could be
addressed in EPA's IRIS assessment.
Crece el consumo de alcohol y fármacos entre menores
Crece el consumo de alcohol y fármacos entre menores
La Plata - La jefa de Toxicología del Hospital de Niños de La Plata, Ana María Girardelli, pidió que la problemática sea seguida con más atención.
La
doctora Ana María Girardelli, jefa de Toxicología del Hospital de Niños
de La Plata, fue consultada acerca del crecimiento de las adicciones en
los menores. En ese marco, destacó que “los chicos de entre 13 y 20
años incorporan medicamentos a las bebidas alcohólicos. En algunos casos
las drogas que utilizan son más peligrosas que los psicofármacos”.
Precisó
que “ingieren alcohol con hipoglucemiantes que bajan el nivel de
glucosa en sangre y llegan a niveles críticos que ponen en riesgo a sus
vida”.
Girardelli
hizo hincapié que también se utilizan medicamentos que se creen que no
hacen daño pero en realidad puede crear muchos problemas. No se pueden
tomar los fármacos naturales como si no tuvieran ningún efecto”.
El
Servicio de Toxicologia del Hospital de Niños de La Plata atiende a
pacientes sin límites de edad y recordó que cualquier consulta se puede
hacer al teléfono 0800 222 9911
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